Compote de raisins
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Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Compote de raisins :
Ingrédients :
1 kg de raisins (chasselas) 25 cl d'eau 250 g de sucre
Ustensiles :
1 cuillère 1 casserole 6 coupes
Préparation Compote de raisins :
1
Lavez et égrenez les raisins.2
Faites chauffer l'eau et le sucre jusqu'à ébullition.3
Laissez cuire ce sirop jusqu'au filet (101-103°C). Jetez-y les grains de raisin et laissez cuire 5 minutes.4
Retirez du feu et laissez refroidir.5
Servez bien froid dans des coupes.
Suggestion vin: Blanquette de Limoux, Coteau du Layon, Muscat de Rivesaltes, Vin de paille, ... Voir la suite >>
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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Un peu déçue du résultat. Cela ne fait pas de la compote même aprè le mixage des fruits. Et surtut, je pense qu"il manque une étape dans la recette... Il faut enlever la peau et ne garder que la pulpe du fruit car au gouter, la texture est étrange. Finaement, j"ai tout passer à la centrifugeuse... Cela me fait une "compote" plus liquide mais plus comestible surtout pour ma fille. (par locéjé le 3/9/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
