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Concombre au yaourt et à la menthe
Concombre au yaourt et à la menthe
Auteur :
(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 0 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Concombre au yaourt et à la menthe :
Ingrédients :
1 concombre 1 yaourt 1 c. à s. de gros sel 1 c. à s. de moutarde 5 feuilles de menthe fraîche persil poivre
Ustensiles :
1 économe 1 couteau 1 passoire 1 petit saladier
Préparation Concombre au yaourt et à la menthe :
1
Epluchez et coupez le concombre en lamelles très fines. Faites-le dégorger dans une passoire avec le gros sel pendant 1 heure. Rincez-le longuement à l'eau froide et pressez-le légèrement pour qu'il perde le maximum d'eau.2
Préparez la sauce en mélangeant le yaourt, la moutarde, les feuilles de menthe hachées et du poivre. Dans un petit saladier, mélangez le concombre à cette sauce. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Parsemez de persil haché.3
Servez très frais.
Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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une très bonne entrée avec le concombre (par bibi714 le 28/10/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
