Concombres à la menthe et à la crème
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Concombres à la menthe et à la crème

Auteur : babelou.19 > Voir la page cuisine de babelou.19

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Concombres à la menthe et à la crème :

Ingrédients :

2 concombres
20 g de beurre
1 c. à c. de farine
25 cl de lait
25 cl de crème fraîche
4 feuilles de menthe
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 planche à découper
2 casseroles
1 égouttoir
1 hachoir


Préparation Concombres à la menthe et à la crème :

1
Détailler en carrés les concombres épluchés et égrainés. Les mettre à cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 minutes.

2
Dans une autre casserole, mélanger le beurre, la farine, le sel, le poivre et le lait pour obtenir une sauce béchamel. Ajouter la crème fraiche au dernier moment.

3
Egoutter les concombres, verser la sauce dessus et parsemer de feuilles de menthe finement hachées.


Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>


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