Confit d'oignons au vin rouge et aux raisins secs

Auteur : Baileys

(4/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 60 min

Nombre de personnes: 0

Difficulté: Facile

Recette Confit d'oignons au vin rouge et aux raisins secs :

Ingrédients :

750 g d'oignons émincés
200 g de sucre fin
Sel
Poivre
Thym
Laurier
25 cl de vin rouge
1 dl de vinaigre
100 g de raisins secs
1 c. à s. de fécule de maïs

Ustensiles :

1 casserole

Préparation Confit d'oignons au vin rouge et aux raisins secs :

1

Faire suer les oignons émincés dans une casserole avec de la margarine.

2

Ajouter le sucre aux oignons cuits.

3

Ajouter les épices et laisser mijoter doucement à couvert 10 minutes.

4

Pendant ce temps, faire tremper les raisins dans le vin rouge.

5

A terme, ajouter le vinaigre et cuire encore 10 minutes.

6

Ajouter les raisins et le vin, cuire 30 minutes à découvert à feu doux.

7

Lier si nécessaire à la maïzéna.

Conseils : Pour les courageux, il est possible de faire la même recette avec la même réussite en utilisant du vin blanc à la place du rouge.
Vous aurez donc 2 confits d'oignons à offrir à vos invités. Vous accompagnez d'un toast et d'une gelée au cognac maison et votre assiette de foie gras est une réussite totale.

Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>

Avis Confit d'oignons au vin rouge et aux raisins secs

Les dernières notes, les derniers avis :

(8)

Très bonne recette, mais j"ai suivi les commentaires en ne mettant pas de raisin. (par bounty le 29/2/2012)
excellent avec un bon morceau de viande rouge la simplicité avec un gout sublime (par celinayah le 25/2/2012)
recette testé excellent mais pour moi sans les raisins secs j"aime pas ça (par tambourin le 15/11/2011)
Un confit d"oignon qui aura plus de goût que la traditionnelle recette! (par oolive le 9/10/2011)
excellente recette meilleure sans raisins (par ninie25 le 8/9/2011)
tres facile a réaliser grace a ta recette , merci .Pour ma part j"ai essayé avec et sans raisin et je prefere sans. (par tintinpaco le 28/7/2011)

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