Confiture airelles poires

Recette Confiture airelles poires :

Préparation Confiture airelles poires :

Peler les poires et les couper en morceaux. Retirer le coeur et les pépins. Laver les airelles et les verser dans une cocotte-minute avec 30 cl d'eau et les morceaux de poire. Laisser cuire 5 minutes sous pression.

Passer les fruits au presse-purée et verser la pulpe dans une bassine à confiture puis ajouter le sucre semoule. Mélanger et faire cuire à feu moyen en remuant régulièrement. Dès l'ébullition, compter 20 minutes de cuisson. En fin de cuisson, mélanger une dernière fois et verser la préparation dans des pots stérilisés que vous fermerez hermétiquement.

Suggestion vin: Blanquette de Limoux, Coteau du Layon, Muscat de Rivesaltes, Vin de paille, ... Voir la suite >>

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