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Confiture d'oignon

Confiture d'oignon

Auteur : TOMIANE

(5/5)

Préparation: 30 min Cuisson: 30 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Confiture d'oignon :

Ingrédients :

1/2 tasse de beurre,
7 gros oignons (tranchés en lamelles)
3/4 c. à c. sel
1/2 c. à c. de poivre
1/2 tasse de sucre
2 c. à c. vinaigre de vin rouge
1 tasse de vin rouge

Ustensiles :

1 mixeur
Matériel de cuisson (casserole, sauteuse ....)

Préparation Confiture d'oignon :

Fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux et enrober les oignons. Saler et poivrer. Cuire à couvert à feu doux 30 minutes. Ajouter le reste des ingrédients.

Cuire à feu assez bas, découvert, environ 2 heures, jusqu'à ce que la confiture devienne foncée et s'épaississe. Mélanger souvent, surtout vers la fin, car la confiture peut coller.

Conseils : Déguster avec un foie gras. Se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.

Suggestion vin: Chablis, Muscadet, Sancerre rosé, Vouvray, ... Voir la suite >>

Avis Confiture d'oignon

Les dernières notes, les derniers avis :

(1)

Servi en toast mes invités ont aimé! (par sosojim le 23/1/2011)

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