Coquelets à l'indienne à la cardamome

Auteur : viperteamoreca > Voir la page cuisine de viperteamoreca

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 30 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Coquelets à l'indienne à la cardamome :

Ingrédients :

2 coquelets
1 yaourt 1/2 au lait entier
1 gousse d'ail
2 c. à c. de cardamome en poudre
1 c. à c. de citronnelle
2 c. à c. de jus de citron
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 plat allant au four
1 four
1 bol
Des pics à brochette

Préparation Coquelets à l'indienne à la cardamome :

1

Fendez les coquelets, applatissez-les et maintenez-les dans cette position avec des pics à brochettes.

2

Dans un bol, mélangez le yaourt avec la gousse d'ail écrasée, le jus de citron, la cardamome, la citronelle puis assaisonnez.

3

Enduisez les coquelets de cette préparation et laissez mariner pendant 3 heures au frais.

4

Faites préchauffer votre four à 300°C (TH10).

5

Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes en les retournant quatre fois pendant la cuissson.

6

Servez chaud.

Suggestion vin: Arbois, Chardonnay, Côtes du Rhône, Saint Emilion, ... Voir la suite >>

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