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Coquilles Saint Jacques gratinées
Coquilles Saint Jacques gratinées
Auteur :
(4/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Coquilles Saint Jacques gratinées :
Ingrédients :
4 coquilles Saint-Jacques 2 verres de vin blanc 30 g de beurre 10 g de farine Curry en poudre 50 g de gruyère
Ustensiles :
1 bol 1 fouet 1 couteau 1 casserole
Préparation Coquilles Saint Jacques gratinées :
1
Commencer par ouvrir les coquilles, extraire les mollusques, enlever la glande noire et laver pour enlever le sable.2
Mettre les mollusques dans une casserole, les couvrir de vin blanc et faire bouillir 6 minutes.3
Préparer une sauce blanche avec le beurre, la farine et le vin de cuisson. Parfumer au curry.4
Dans les coquilles, poser les mollusques coupés en morceaux. Arroser avec la sauce et saupoudrer de gruyère. Réchauffer et gratiner au four 10 minutes à 210°C.
Suggestion vin: Ajaccio, Côtes de Bordeaux, Gaillac, Mâcon, ... Voir la suite >>
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Les dernières notes, les derniers avis : (4)
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magnifique ce plat.je le fais pour mes invités qui en raffole.ce plat demande peu de temps.convient bien aux personnes qui cuisinent rarement. (par SALI9 le 23/11/2011)
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C"est vraiment bon et pas si compliqué que ça à faire. Merci pour la recette. (par babelou.19 le 4/4/2011)
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tres tres bon choix la coquille saint jacques est un plat simple et delicieux que l"on peut decliné a sa guise (rajouté des moules ,crevettes ou champignons ou petits legumes ) (par sirmam le 3/4/2011)
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Trés bonne recette, goutu, qui as du succés a chaque fois que je la fait (par cisko le 2/1/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
