Coquillettes et poissons panés
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Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Coquillettes et poissons panés :
Ingrédients :
400 g de coquillettes 4 pavés de poisson blanc surgelés 100 g de chapelure 1 oeuf 20 g de farine 40 g de beurre 2 c. à s. d’huile 1 coeur de salade Sel Poivre
Ustensiles :
1 planche à découper 1 assiette creuse 1 fouet 1 casserole 1 égouttoir 1 poêle 4 assiettes de service
Préparation Coquillettes et poissons panés :
1
Laisser dégeler les pavés de poisson puis les couper en bâtonnets d’environ 2 cm de large et de la longueur des pavés. Dans une assiette creuse, fouetter l’oeuf avec du sel et du poivre.2
Mettre les coquillettes à cuire pendant 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.3
Enduire les bâtonnets de poisson avec de la farine, les plonger dans l’oeuf battu puis dans la chapelure. Replonger encore une fois dans l’oeuf battu puis la chapelure pour bien les enrober.4
Huiler la poêle posée sur feu moyen puis mettre les bâtonnets de poisson à cuire pendant 10 minutes en tournant plusieurs fois pour qu’ils ne brûlent pas.5
Nettoyer le coeur de salade. Égoutter les coquillettes puis les remettre dans la casserole pour les mélanger avec le beurre. Dans chaque assiette, répartir un peu de salade, puis ajouter des coquillettes beurrées et des bâtonnets de poisson bien dorés.
Conseils : Servir bien chaud.
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Les dernières notes, les derniers avis : (2)
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Bien meilleur que les poissons panés de grande surface et les enfants adorent! (par claireconcours le 13/9/2011)
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Une recette simple mais que les enfant adorent. Très bonne idée pour leurs faire manger du poisson. (par anne19000 le 11/9/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
