Côte de veau de lait rôtie à la lavande

Recette Côte de veau de lait rôtie à la lavande :

Préparation Côte de veau de lait rôtie à la lavande :

Réalisez une sauce provençale: coupez les tomates, le poivron en morceaux, les mettre 20 minutes à cuire dans 5 cl d'huile d'olive avec les herbes et l'ail, mouillez d'eau à hauteur. Mixez et passez la sauce au chinois fin. Egouttez.

Mettez les cocos à suer dans l'huile d'olive, ajoutez la sauce provençale et cuisez 30 minutes à feu doux.

Faites cuire la côte de veau dans l'huile d'arachide avec la lavande, 12 minutes sur chaque face, puis laissez reposer 8 minutes enveloppée dans une feuille d'aluminium.

Conseils : Découpez en tranches la côte de veau et dressez-les sur assiette. Disposez 2 à 3 cuillères de ragoût de cocos et nappez de jus de viande.

Suggestion vin: Champagne, Côtes de Provence rosé, Médoc, Rioja, ... Voir la suite >>

• (1) Les dernières notes, les derniers avis :
• Soyez le premier à commenter la recette Côte de veau de lait rôtie à la lavande et gagnez des Cuisino'points

>> Notez cette recette

• Collectionner et imprimer la recette de cuisine au format PDF (Acrobat Reader)
• Imprimer la recette de cuisine
• Ajouter la recette de cuisine à mon Cuisino'Book
• Envoyer la recette de cuisine à un(e) ami(e)
• Partager cette recette: