Côtes d'agneau à la diable

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Préparation: 20 min Cuisson: 30 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Côtes d'agneau à la diable :

Ingrédients :

8 côtes d’agneau
2 poivrons verts
1 poivron jaune
1 oignon
4 gousses d’ail
1 c. à s. de vinaigre
2 c. à s. d’huile
1 verre de vin blanc sec
1 c. à s. de paprika en poudre
1 c. à s. de cumin en poudre
Persil
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 mixeur
1 poele

Préparation Côtes d'agneau à la diable :

1

Mixez ensemble l’ail avec le persil, le paprika, le cumin, le vinaigre et 1 cuillère à soupe d’huile.

2

Badigeonnez les côtes avec ce mélange. Salez, poivrez. Laissez mariner 1 heure. Coupez l’oignon en rondelles et les poivrons en lanières.

3

Dans une poêle, faites chauffer l’huile restante. Faites cuire les rondelles d’oignons pendant 3 minutes. Puis ajoutez les poivrons et laissez cuire encore 2 minutes.

4

Versez le vin et laissez mijoter 15 minutes. Ajoutez ensuite la viande et laissez cuire encore 10 minutes. Servez chaud.

Suggestion vin: Cabernet Sauvignon, Médoc, Navarra, Pauillac, ... Voir la suite >>

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