Courgettes à la grecque

Auteur : marokau > Voir la page cuisine de marokau

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Préparation: 20 min Cuisson: 20 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Courgettes à la grecque :

Ingrédients :

600 g de courgettes
60 g de raisins secs
1 bouquet garni
1 c. à s. de graines de coriandre
1 c. à s. de poivre noir en grain
1,5 dl de vin blanc sec
1 citron
1 oignon
5 cl d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Ustensiles :

1 sauteuse
1 presse agrume
1 couteau
1 hachoir

Préparation Courgettes à la grecque :

1

Eplucher et hacher les oignons.

2

Laver et couper en bâtonnets les courgettes.

3

Presser le citron pour en récolter le jus.

4

Dans une sauteuse, faire suer l'oignon dans l'huile d'olive à feu moyen.

5

Ajouter les courgettes et le jus de citron.

6

Faire cuire 2 minutes en mélangeant.

7

Ajouter le vin, les graines de coriandre, les graines de poivre, les raisins secs, le bouquet garni, le sel et le poivre.

8

Faire cuire 15 minutes.

9

Enlever en fin de cuisson le bouquet garni.

10

Servir chaud.

Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>

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