Courgettes à la vapeur

Auteur : Chefmaster

(4/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 12 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Courgettes à la vapeur :

Ingrédients :

6 courgettes moyennes
2 pots de yaourt à 0%
1 c. à s. d'huile d'olive
2 c. de moutarde à l'estragon
1 c. à s. d'herbes ciselées (persil, cerfeuil, estragon)
Sel, poivre du moulin

Ustensiles :

1 cuit vapeur
1 jatte

Préparation Courgettes à la vapeur :

1

Rincez et épongez les courgettes. Sans les éplucher, coupez les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.

2

Versez 1 litre d'eau dans le bas du cuit vapeur et portez la à ébullition.

3

Déposez les rondelles de courgettes dans le panier. Posez le sur la partie basse dès que l'eau frémit. Laissez cuire 12 min.

4

Versez le yaourt dans une jatte. Battez le pendant quelques secondes. Ajoutez l'huile, le sel, le poivre, la moutarde et les fines herbes ciselées.

5

Déposez les courgettes cuites dans le plat de service. Nappez les de la sauce yaourt aux herbes.

6

Servez les courgettes à la vapeur, tièdes, en accompagnement d'une viande grillée.

Conseils : Pas de suggestion.

Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>

Avis Courgettes à la vapeur

Les dernières notes, les derniers avis :

(3)

Une bonne recette facile et surtout légère. (par Bettyboop le 15/9/2011)
Une très bonne recette qui peux s"accompagner d"une viande rouge ou blanche! (par oolive le 13/9/2011)
A la vapeur, les courgettes gardent leur vitamine et leur gout (par passpartout le 11/11/2010)

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