Courgettes farcies au poisson

Recette Courgettes farcies au poisson :

Préparation Courgettes farcies au poisson :

Préchauffer le four à 180°C. Dans un faitout, faire bouillir de l'eau salée. A ébullition, y déposer les deux courgettes entières et cuire 10 minutes. Réserver et laisser refroidir.

Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Avec une cuillère, prélever un peu de chair. Dans le bol, écraser à la fourchette la chair des courgettes, le fromage blanc, le concentré de tomate et la menthe ciselée. Couper le poisson en petits morceaux et l'ajouter à la farce. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Remplir les courgettes de ce mélange. Enfourner pendant 20 minutes.

Suggestion vin: Sauvignon Blanc, Gros plant, Chablis, Riesling, ... Voir la suite >>

Les dernières notes, les derniers avis : (2)
• Tres savoureux ce mélange de courgette, poisson et fromage. (par marokau le 27/8/2011)
• Pour ceux qui aiment on peut remplacer le fromage frais par du fromage de chèvre qui va très bien avec le reste des ingrédients et pour encore plus de gourmandise pourquoi pas recouvrir le tout de parmesan râpé avant d"enfourner. (par biancalatigresse le 21/7/2011)

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