Courgettes farcies au porc

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 30 min Cuisson: 30 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Courgettes farcies au porc :

Ingrédients :

4 courgettes de même longueur
300 g de porc cuit (ou de chair à saucisse)
1 oignon
1 gousse d'ail
2 tomates bien mûres (ou 3 c. à soupe de chair de tomate)
3 à 4 c. à s. d'huile d'olive
2 tranches de pain de mie
3 c. à s. de lait
1 oeuf
1 pincée de thym frais
Sel et poivre du moulin

Ustensiles :

2 terrines
1 poêle
1 casserole
1 plat à four

Préparation Courgettes farcies au porc :

1

Rincez les courgettes et épongez les. Ouvrez les en 2 dans le sens de la longueur et, à l'aide d'une cuillère, creusez les demi courgettes afin d'en sortir la chair. Déposez la au fur et à mesure dans une terrine. Laissez une épaisseur d'environ 1 cm sur la peau des courgettes.

2

Pelez l'oignon et l'ail. Émincez l'oignon. Pelez les tomates après les avoir plongées pendant 1 min dans de l'eau bouillante. Concassez les.

3

Laissez chauffer 2 cuill. à soupe d'huile dans une poêle et faites y revenir l'émincé d'oignon.

4

Hachez le porc et ajoutez le dans la poêle. Laissez revenir pendant quelques minutes.

5

Ajoutez les tomates concassées et écrasez l'ail dans le mélange. Laissez cuire jusqu'à ce que les tomates aient rendu leur eau. Saupoudrez de thym, salez et poivrez.

6

Préchauffez le four à 200 °C.

7

Dans une terrine, émiettez la mie de pain et arrosez la de lait. Pressez la et déposez la dans une terrine avec la chair des courgettes. Ajoutez y le contenu de la poêle et
Mélangez bien. Cassez l'oeuf cru au milieu et amalgamez la farce. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Répartissez la farce dans les demi courgettes.

8

Huilez un plat à four et déposez y les demi courgettes farcies.

9

Enfournez à four chaud et laissez cuire de 25 à 30 min.

10

Servez chaud dans le plat de cuisson.

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