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Courgettes gratinées parfumées à la muscade
Courgettes gratinées parfumées à la muscade
Auteur :
(5/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Courgettes gratinées parfumées à la muscade :
Ingrédients :
12 petites courgettes 125 g de beurre 75 g de farine 4 c. à s. de crème 100 g de fromage râpé 1 pincée de noix muscade râpée 50 cl de lait sel poivre
Ustensiles :
1 couteau 1 cuillère 1 grande casserole 1 casserole épaisse 1 plat à gratin
Préparation Courgettes gratinées parfumées à la muscade :
1
Coupez les courgettes en 2 dans le sens de la longueur. Plongez les courgettes dans 1 litre d'eau bouillante salée. Laissez-les cuire 10 minutes.2
Pendant ce temps, faites fondre 75 grammes de beurre dans une casserole épaisse, saupoudrez avec la farine, mélangez 2 minutes à feu doux, sans laissez colorez, puis délayez avec le lait. Ajoutez la crème, la noix de muscade, du sel et du poivre et laissez cuire 10 minutes à feu très doux.3
Enduisez un plat à gratin avec 20 grammes de beurre. Egouttez soigneusement les courgettes.4
Disposez-les dans le plat beurré. Nappez de sauce et saupoudrez avec le fromage râpé. Coupez le reste du beurre en petits dés, disposez-les sur les courgettes.5
Faites gratiner 10 minutes à four très chaud.6
Servez dès la sortie du four, dans le plat à gratin.
Conseils : Le sommelier vous propose un vaqueyras rouge.
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Les dernières notes, les derniers avis : (3)
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pas cher,tres bon,facile (par facteur le 12/3/2011)
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Rapide et delicieux mail il faut bien l assaisonner. (par florence8 le 2/3/2011)
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J ai mis un tout petit peu plus de creme fraiche et c etait parfait merci . (par natacha66 le 19/10/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
