Couscous à la menthe, au poulet et au mouton
Créer un PDF pour recette Couscous à la menthe, au poulet et au moutonImprimer recette Couscous à la menthe, au poulet et au moutonEnvoyer recette Couscous à la menthe, au poulet et au mouton à un amiNoter recette Couscous à la menthe, au poulet et au moutonAjouter au Cuisino'Book

Couscous à la menthe, au poulet et au mouton

Couscous à la menthe, au poulet et au mouton : photographie

Auteur : babelou.19 > Voir la page cuisine de babelou.19

(3/5)

Préparation: 30 min Cuisson: 90 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile


Recette Couscous à la menthe, au poulet et au mouton :

Ingrédients :

1 poulet
500 g de mouton
100 g de carottes
150 g de pois chiches
1 boîte de tomates pelées
1 c. à c. de coriandre
4 c. à s. d’huile d'olive
250 g de couscous
1 gros oignon
1 bouquet garni
2 c. à s. de menthe hachée
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 planche à découper
1 couscoussière
1 casserole
1 plat de service


Préparation Couscous à la menthe, au poulet et au mouton :

1
Émincer l’oignon et les carottes. Détailler les viandes en gros tronçons et les faire dorer dans la couscoussière huilée avec du sel, du poivre et de la coriandre. Incorporer ensuite les carottes et l’oignon, laisser revenir quelques instants puis couvrir d’eau à hauteur. Faire bouillir, puis ajouter le bouquet garni et les tomates. Continuer la cuisson.

2
Dans le haut de la couscoussière, ajouter la semoule, couvrir et continuer la cuisson. Dans une casserole d’eau salée, mettre les pois chiches à cuire, puis les ajouter dans le compartiment de la viande.

3
Pour servir, placer la semoule au centre du plat de service puis ajouter la viande tout autour.

Conseils : Saupoudrer le dessus du couscous avec la menthe hachée.

recette Couscous à la menthe, au poulet et au mouton : commentaire et note
Avis Couscous à la menthe, au poulet et au mouton
    Les dernières notes, les derniers avis : (1)
  • note note note note note Bonne recette, plutôt facile à réaliser. La menthe est une bonne idée, cela réhausse le tout et donne une note de fraîcheur. (par Cigalette83 le 23/12/2011)

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?



Idées de recettes couscous :

Idées de recettes poulet :

Idées de recettes mouton :

Nos suggestions :