Couscous à la viande
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(5/5)
Préparation: 25 min
Cuisson: 60 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Couscous à la viande :
Ingrédients :
200 g de semoule de couscous 400 g de viande de boeuf 1 oignon 2 tomates 8 cl d'huile d'olive vierge extra Safran Coriandre moulue Paprika Sel Poivre
Ustensiles :
1 grand couteau 1 couscoussier
Préparation Couscous à la viande :
1
Couper la viande en 5-6 morceaux environ.2
Nettoyer et couper en gros morceaux l'oignon et les tomates. Dans le bas du couscoussier, mettre l'oignon, la viande, les épices et 1 litre d'eau environ.3
Superposer le récipient percé contenant la semoule de couscous.4
Couvrir et cuire 30 minutes environ. Ajouter au ragoût les tomates, saler et poivrer.5
Laisser cuire viande et semoule encore 30 minutes. Verser la semoule sur un très grand plat. L'assaisonner avec de l'huile. Y disposer le ragoût de viande. Arroser avec le jus de la cuisson et servir.
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