Couscous brocolis et chou fleur
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(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Couscous brocolis et chou fleur :
Ingrédients :
1 petit chou-fleur 1 petit brocolis sel
Ustensiles :
1 couteau 1 faitout vapeur
Préparation Couscous brocolis et chou fleur :
1
Rincez les deux légumes. Eliminez les feuilles et les trognons.2
Passez les deux légumes au robot muni de la plus fine des râpes.3
Tapissez de gaze la partie perforée d'un faitout vapeur. Etalez l'un des deux légumes sur cette gaze et parsemez de sel. Posez sur l'eau en ébullition et laissez cuire 5 minutes. Faites cuire le second légumes tout chauds, tels quels, nappés d'un filet d'huile d'olive ou mêlés à des noisettes de beurre, doux ou demi-sel.
Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>
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