Crabes aigres et piquants
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(5/5)
Préparation: 5 min
Cuisson: 6 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Crabes aigres et piquants :
Ingrédients :
4 crabes 2 c. à s. de vinaigre de riz 1 c. à s. de sucre 1/2 verre d'eau 1 c. à c. de sel 1 c. à s. de fécule 2 piments hachés 4 brins de persil 1 c. à s. de saké 3 c. à s. d'huile de soja
Ustensiles :
1 couteau d'office 1 wok 1 jatte
Préparation Crabes aigres et piquants :
1
Partager les crabes en 4 morceaux et les nettoyer.2
Les faire sauter dans l'huile pendant 30 secondes, à feu vif, puis ajouter le saké, le sel et l'eau.3
Couvrir et faire cuire à feu vif pendant 4 minutes.4
Dans une jatte, mélanger le sucre, le vinaigre, la fécule, le piment et le persil.5
Baisser la flamme et ajouter le mélange au crabe, mélanger à nouveau et servir dès que la sauce sera figée.
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