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Crème de maïs à la vanille
Crème de maïs à la vanille
Auteur :
(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Crème de maïs à la vanille :
Ingrédients :
1 litre de lait 1 gousse de vanille Le zeste d'un citron râpé 8 jaunes d'oeufs 150 g de sucre en poudre 1 c. à c. de fécule de maïs Cacao
Préparation Crème de maïs à la vanille :
1
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.2
Incorporer la fécule de maïs.3
Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille coupée en 2 et grattée, et le zeste de citron râpé.4
Verser la préparation dans le lait bouillant.5
Faire cuire à feu doux jusqu'à épaississement, sans cesser de mélanger. Saupoudrer de cacao avant de servir.
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