Crème de poivrons en verrines
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(4/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 0 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Crème de poivrons en verrines :
Ingrédients :
1 branche de céleri 1/2 poivron orange 1/2 poivron rouge 1 jaune d'oeuf 1 c. à c. de moutarde 4 c. à s. d'huile Le jus d'1/2 citron 15 cl de crème fraiche épaisse 1/4 de c. à c. de pâte de piment Quelques brins de persil Sel et poivre
Ustensiles :
4 verrines 1 bol 1 fouet
Préparation Crème de poivrons en verrines :
1
Laver les branches de céleri et la couper en tronçons. Oter les pépins des poivrons et les couper en dés.2
Mettre le jaune d'oeuf dans un bol avec la moutarde. Saler, poivrer et mélanger. Verser l'huile sans cesser de fouetter le mélange jusqu'à ce que la mayonnaise soit bien prise. Ajouter alors le jus de citron, la crème et la pâte de piment. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Ajouter les dés de poivron et mélanger.3
Répartir la crème dans les verrines et décorer de brins de persil.
Conseils : Idéales accompagnées de chips mexicaines ou pain de campagne grillé.
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Les dernières notes, les derniers avis : (2)
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très bon (par nycky44 le 23/9/2010)
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je connaissais la verrine mais avec une version différente. jai hate de la tester (par fleurpacifique59 le 21/9/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
