Crème de potiron et de poireaux

Recette Crème de potiron et de poireaux :

Préparation Crème de potiron et de poireaux :

Epluchez les poireaux, lavez-les et émincez finement les blancs.

Epluchez le potiron et coupez-le en morceaux.

Dans une cocotte, mettez le beurre à fondre et faites revenir sur feux doux, sans coloration, les poireaux.

Ajoutez le potiron et les gousses d'ail. Mouillez avec 1,25 centilitre d'eau, salez, portez à ébullition puis laissez cuire 30 minutes sur feu moyen.

Ensuite, passez au mixer.

Versez la crème de potiron dans la soupière, servez aussitôt et présentez la crème à part.

Conseils : Le sommelier vous propose un touraine rouge.

Suggestion vin: Chablis grand cru, Copertino, Chablis grand cru, Chardonnay, ... Voir la suite >>

Les dernières notes, les derniers avis : (4)
• Je ne trouve pas que la crème soit indispensable dans cette recette!! (par atrelpat le 21/11/2010)
• C est vraiment très bon et simple a préparer merci ! (par natacha66 le 28/10/2010)
• Je met egalement une vache qui rit les enfants adorent merci ! (par natacha66 le 21/10/2010)
• Au lieu de la crème, on peut aussi ajouter directement une portion de fromage du style vache qui rit. Et si on rajoute du fromage râpé dans l"assiette, c"est à s"en lécher les babines! (par Idoia le 11/10/2010)

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