Crème de rhum
Auteur : > Voir la page cuisine de Christie
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Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Crème de rhum :
Ingrédients :
100 g de sucre en morceaux 10 cl de rhum blanc 8 blancs d'oeufs Sel
Ustensiles :
1 casserole 1 cuillère en bois 1 saladier 1 batteur électrique
Préparation Crème de rhum :
1
Dans une casserole, faire fondre à feu doux les morceaux de sucre avec le rhum et remuer régulièrement. Laisser tiédir.2
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation précédente.3
Répartir cette crème dans des ramequins individuels et laisser refroidir.
Suggestion vin: Champagne (demi-sec), Gaillac, Sauternes, Asti Spumante, ... Voir la suite >>
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