Crème dessert à la menthe et au chocolat

Recette Crème dessert à la menthe et au chocolat :

Préparation Crème dessert à la menthe et au chocolat :

Mettez le lait à chauffer dans la casserole pendant 5 minutes. Pendant ce temps, coupez en petits morceaux le chocolat. Mettez ces morceaux dans le mixeur avec 1 oeufs puis la moitié de la crème fraiche.

Mixez le contenu du mixeur pendant 2 minutes à puissance max. Ajoutez le sucre puis mixez encore 30 secondes. Rajoutez la moitié du lait puis mixez encore 30 secondes. Mettez cette préparation dans les ramequins puis mettez ces ramequins au congélateur pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, mettez le sirop de menthe dans le mixeur. Ajoutez le reste du lait, des oeufs, de la crème fraiche mettez mixez bien pendant 2 minutes. Laissez reposer cette préparation en attendant que la crème au chocolat soit prête. Sortez ensuite les ramequins puis versez la crème à la menthe. Remettez au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.

Conseils : Vous pouvez bien sur effectuez cette recette à l'envers c'est-à-dire commencer par la menthe puis rajoutez le chocolat par dessus.

Suggestion vin: Champagne (demi-sec), Gaillac, Sauternes, Asti Spumante, ... Voir la suite >>

Les dernières notes, les derniers avis : (1)
• le mélange se marie bien mais pour autant je ne suis pas totalement tenté, ce n"est pas trop dans mes goûts mais la recette a l"air très simple. (par t1kiet le 20/9/2011)

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