Crème pâtissière allégée au chocolat
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(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 3 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Crème pâtissière allégée au chocolat :
Ingrédients :
30 g de maïzena 2 c. à s. de cacao non sucré 30 cl de lait écrémé 1 c. à c. d'édulcorant liquide 1 jaune d'oeuf
Ustensiles :
2 bols 1 cuillère en bois 1 casserole 1 saladier 1 fouet Film alimentaire 4 coupelles à dessert
Préparation Crème pâtissière allégée au chocolat :
1
Verser 5 cl d'eau dans un bol, y délayer la maïzena. Mettre de côté. Mettre dans un autre bol le cacao et le délayer dans un peu de lait. Mettre le reste du lait dans une casserole avec l'édulcorant et le contenu du second bol (cacao). Faire chauffer en mélangeant bien.2
Battre le jaune d'oeuf dans un petit saladier, puis le verser dans la casserole. Bien mélanger avec la cuillère en bois, faire chauffer à feu moyen. Baisser le feu quand le liquide commence à frémir. Ajouter la maïzena délayée. Faire chauffer pendant deux minutes supplémentaires jusqu'à ce que la préparation épaississe, en remuant constamment. Placer un film alimentaire sur la préparation, laisser refroidir et placer au frigo. Servir dans les petites coupelles.
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