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Crèmes dessert au chocolat sans oeufs
Crèmes dessert au chocolat sans oeufs
Auteur :
(5/5)
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min
Nombre de personnes: 8
Difficulté: Facile
Recette Crèmes dessert au chocolat sans oeufs :
Ingrédients :
1 L de lait entier 200 g de chocolat noir 100 g de sucre 50 g de beurre 40 g de farine
Ustensiles :
1 casserole 1 cuillère en bois 1 fouet 8 ramequins
Préparation Crèmes dessert au chocolat sans oeufs :
1
Couper le chocolat en morceaux et le réserver. Faire fondre le beurre dans la casserole.2
Ajouter la farine, bien mélanger, comme pour une béchamel. Ajouter le lait et bien mélanger, au fouet.3
Ajouter le chocolat en morceaux et continuer de mélanger.4
Laisser chauffer à feu doux pendant environ 15 minutes sans jamais arrêter de mélanger en alternant fouet et cuillère en bois.5
Une fois le mélange épais et homogène, le verser dans les ramequins. Attendre que les crèmes refroidissent et les mettre au frais 24 heures avant de déguster.
Suggestion vin: Champagne (demi-sec), Gaillac, Sauternes, Asti Spumante, ... Voir la suite >>
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