Crémeux chocolat aux perles du Japon
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Crémeux chocolat aux perles du Japon

Auteur : tibowww

(5/5)

Préparation: 30 min Cuisson: 20 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile


Recette Crémeux chocolat aux perles du Japon :

Ingrédients :

200 ml de crème liquide
250 ml de lait entier
5 jaunes d'oeufs
50 g de sucre
300 g de chocolat lacté
1 L de lait
100 g de perles du Japon
500 ml de lait de coco

Ustensiles :

2 casseroles
1 fouet
1 saladier
6 ramequins


Préparation Crémeux chocolat aux perles du Japon :

1
Faire bouillir la crème et le lait, puis ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre tout en fouettant. Laisser cuire à la nappe.

2
Ajouter ensuite le chocolat et remuer pour le faire fondre.

3
Faire bouillir l'eau puis y plonger les perles du Japon. Les laisser gonfler à feux doux. Ajouter ensuite le lait de coco.

4
Déposer dans le fond des ramequins la préparation à base de chocolat, puis par-dessus les perles du japon. A déguster froid !

Conseils : Vous pouvez ajouter aux perles du japon des zestes de citron vert.


Suggestion vin: Champagne (demi-sec), Gaillac, Sauternes, Asti Spumante, ... Voir la suite >>


recette Crémeux chocolat aux perles du Japon : commentaire et note
Avis Crémeux chocolat aux perles du Japon
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