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Crêpes à la farine d'épeautre

Crêpes à la farine d'épeautre

Auteur : biancalatigresse

(5/5)

Préparation: 5 min Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Crêpes à la farine d'épeautre :

Ingrédients :

200 g de farine complète d'épeautre type 150
400 ml de lait
2 oeufs
Huile

Ustensiles :

1 saladier
1 fouet
1 poêle à crêpes
2 feuilles de sopalin
1 louche

Préparation Crêpes à la farine d'épeautre :

Dans le saladier mélanger au fouet la farine et le lait afin d'avoir une pâte lisse et homogène. Ajouter les oeufs en dernier pour éviter les grumeaux et bien mélanger.

Faire chauffer la poêle et mettre quelques gouttes d'huile en étalant avec du sopalin. Verser de la pâte à crêpes dans la poêle à l'aide de la louche et faire cuire des deux côtés. En faire de même avec le reste de la pâte.

Conseils : Les crèpes sont fines et ne collent pas. On peut les garnir avec du sucre, du miel, de la confitures.

Suggestion vin: Champagne (demi-sec), Gaillac, Sauternes, Asti Spumante, ... Voir la suite >>

Avis Crêpes à la farine d'épeautre

Les dernières notes, les derniers avis :

(1)

Pas facile de trouver cette farine mais j ai réussit dans un magasin bio . (par natacha66 le 9/4/2011)

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