Crêpes à la vanille
Auteur : > Voir la page cuisine de ciccina
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Préparation: 25 min
Cuisson: 25 min
Nombre de personnes: 8
Difficulté: Facile
Recette Crêpes à la vanille :
Ingrédients :
125 g de farine 20 g de sucre semoule saupoudrage des crêpes 20 g de beurre demi-sel fondu 1 gros oeuf 15 cl de lait entier 10 cl d'eau 1 gousse de vanille Beurre pour la cuisson
Ustensiles :
1 casserole 1 saladier 1 crepière 1 plat de service
Préparation Crêpes à la vanille :
1
Versez le lait dans une casserole et ajoutez le beurre. Fendez les gousses de vanille en 2 dans la longueur et raclez les graines noires.2
Ajoutez le tout dans la casserole et portez à ébullition. Laissez infuser 15 minutes hors du feu avant de retirer les gousses.3
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre. Faites un puits, cassez-y l'oeuf, ajoutez le beurre fondu et mélangez. Travaillez petit à petit en délayant avec le mélange lait-eau jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.4
Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte 1 heure à température ambiante.
Conseils : Disposez-les au fur et à mesure en pile sur un plat de service, en sucrant entre chaque crêpe.
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Les dernières notes, les derniers avis : (2)
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La vanille utilisée de cette manière doit donner un parfum extraordinaire au crêpes . (par tigato le 13/2/2011)
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Tres bonnes crêpes au bon gout de vanille. Même en les mangeant nautre elles sont super bonnes et gouteuses. Je referais cette recette. (par celine95 le 3/2/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
