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Cresson aux dés de jambon

Cresson aux dés de jambon

Auteur : babelou.19 > Voir la page cuisine de babelou.19

(5/5)

Préparation: 25 min Cuisson: 0 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Cresson aux dés de jambon :

Ingrédients :

200 g de jambon
1 pomme acide
1 bulbe de fenouil
1 poivron vert
1 demi-botte de cresson
2 c. à s. de vinaigre
3 c. à s. d'huile
2 c. à s. de crème
2 c. à s. de roquefort écrasé
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 planche à découper
1 saladier

Préparation Cresson aux dés de jambon :

Travailler le roquefort avec le vinaigre, l’huile, la crème, du sel et du poivre. Nettoyer le fenouil et le couper en petits morceaux. Le mettre dans le saladier avec la préparation au roquefort et faire mariner pendant 60 minutes.

Couper le jambon et la pomme en cubes. Détailler le poivron vert en rondelles. Séparer les feuilles de cresson. Mettre le tout dans le saladier et mélanger juste avant de porter à table.

Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>

Avis Cresson aux dés de jambon

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