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Crevettes à l'ail tomate et persil
Crevettes à l'ail tomate et persil
Auteur :
(4/5)
Temps total: 1 h 10
Nombre de personnes: 4
Recette Crevettes à l'ail tomate et persil :
Ingrédients :
40 crevettes moyennes crues (1 kg) 2 c. à s. d'huile d'olive 50 g de beurre 1 oignon rouge moyen (170 g) émincé 3 gousses d'ail pilées 3 c. à s. de vin rouge sec 2 grosses tomates (750 g), pelées, cupées en morceaux 2 c. à s. de concentré de tomates 1/2 c. à c. de sucre 2 c. à s. de persil frais, ciselé
Ustensiles :
1 grand bol
Préparation Crevettes à l'ail tomate et persil :
1
Décortiquez les crevettes. Otez la veine centrale en laissant les queues intactes.2
Dans un grand bol, mélangez l'huile, le beurre, l'oignon, l'ail. Faites cuire 4 minutes à couvert sur fort (high), en remuant une fois en cours de cuisson.3
Ajoutez le vin, la tomate, le concentré de tomates, le sucre et la moitié de persil. Faites cuire 15 minutes sans couvrir sur fort (high), jusqu'à épaississement, en remuant une fois pendant la cuisson.4
Incorporez les crevettes. Faites cuire 10 minutes à couvert sur doux (medium), jusqu'à ce qu'elle change de couleur, en remuant une fois pendant la cuisson. Décorez avec le reste de persil et servez.
Conseils : Pas de suggestion.
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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je ne m"attendais pas a ce que se soit si bon!Merci (par isa71 le 8/11/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
