Crevettes aux oignons verts et aux champignons
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Crevettes aux oignons verts et aux champignons

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 30 min Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Crevettes aux oignons verts et aux champignons :

Ingrédients :

2 c. à s. d’huile d’arachide
1 botte d’oignons verts hachés
2 gousses d’ail finement hachées
175 g de crème de coco en bloc grossièrement hachée
2 c. à s. de pâte de curry rouge thaïlandais
450 ml de fumet de poisson
2 c. à s. de nuoc mam
2 c. à s. de sauce soja thaïlandaise
6 brins de basilic thaïlandais frais
400 g de champignons de paille en boîte, égouttés
350 g de grosses crevettes décortiquées

Ustensiles :

Un wok
Une cuillère en bois


Préparation Crevettes aux oignons verts et aux champignons :

1
Faites chauffer l'huile dans un wok et faites y revenir l'ail, et les oignons verts 2 à 3 minutes.

2
Ajoutez la crème de coco et la pâte de curry, mouillez avec le fumet et chauffez à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème de coco soit dissoute.

3
Incorporez le nuoc mam et la sauce soja, ajoutez le basilic, les champignons et les crevettes et portez progressivement à ébullition.

Conseils : Servir immédiatement, accompagné de riz au jasmin


recette Crevettes aux oignons verts et aux champignons : commentaire et note
Avis Crevettes aux oignons verts et aux champignons
    Les dernières notes, les derniers avis : (2)
  • note note note note note Cette recette a l air fabuleuse merci ! (par natacha66 le 20/10/2010)
  • note note note note note j adore la cuisine asiatique merci tres belle recette (par claudie39 le 22/9/2010)

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