1- Hacher ou piler l'ail, couper les oignons en petits morceaux.
2- Egoutter les tomates et les concasser. Laver et essuyer les crevettes.
3- Dans le wok, faire chauffer l'huile d'arachide. Faire revenir très brièvement l'ail et l'oignon.
4- Ajouter les crevettes et les faire cuire en mélangeant jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur rosée. Les sortir du wok et les garder à part.
5- Dans l'huile restante, faire chauffer les tomates. Saler.
6- Amalgamer la sauce au soja, le sucre et la maïzena. Joindre le tout aux tomates en mélangeant bien.
7- Dès que le mélange commence à bouillir, réduire le feu et laisser mijoter pendant une minute. Ajouter les crevettes et rehausser la flamme. Arroser d'huile de sésame.
8- Servir les crevettes dans 1 bol chaud, accompagnées de riz. |
| Type : Chine |
| Nbre personnes : 4 |
| Difficulté : Facile |
| Temps total : |
| Préparation : 30 min |
| Cuisson : 5 min |
| Ingrédients : |
+ 500 g de crevettes décortiquées
+ 8 gousses d'ail
+ 5 petits oignons frais
+ 1 boite de tomates pelées
+ Huile d'arachide ou de maïs
+ Sel
+ 1 c. à s. de sauce au soja concentrée
+ 1 c. à c. de sucre
+ 1 c. à s. de maïzena
+ 1 c. à c. d'huile de sésame
+ Riz
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| Ustensiles : |
+ 1 wok
+ 1 spatule
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| Conseils : |
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Recette Crevettes en douceur de tomate
