Croquettes à la citrouille et au jambon fumé
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Croquettes à la citrouille et au jambon fumé

Auteur : justoons > Voir la page cuisine de justoons

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 8

Difficulté: Facile


Recette Croquettes à la citrouille et au jambon fumé :

Ingrédients :

2 tranches de jambon cru
200 g de chair à citrouille
45 g de farine
30 g de beurre
1 oeuf
Sel
Poivre
Chapelure

Ustensiles :

2 casseroles
1 mixeur
2 bols
1 friteuse


Préparation Croquettes à la citrouille et au jambon fumé :

1
Faire cuire la citrouille dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes.

2
La mixer. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Mélanger pendant 1 minute et ajouter la purée de citrouille.

3
Bien mélanger jusqu'à ce que cela durcisse. Saler et poivrer.

4
Ajouter le jambon coupé en morceaux et former des boules.

5
Dans un bol, battre l'oeuf et dans un autre bol mettre la chapelure.

6
Rouler les boules dans l'oeuf et les passer dans la chapelure.

7
Les faire cuire à la friteuse pendant environ 5 minutes à 180°C.


Suggestion vin: Champagne, Riesling, Dolcetto d'Alba, Falerno del Massico, ... Voir la suite >>


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