Croquettes de crevettes
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(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Croquettes de crevettes :
Ingrédients :
800 g de crevettes roses cuites 1 c. à s. de farine 1 oeuf 1 oignon 1 piment oiseau séché 1 c. à c. de cumin en poudre 4 c. à s. d'huile 1 citron vert non traité
Ustensiles :
1 wok économe 1 bol
Préparation Croquettes de crevettes :
1
Prélever le zeste du citron vert avec un couteau économe, le hacher.2
Eplucher l'oignon et le hacher finement. Battre l'oeuf en omelette.3
Décortiquer les crevettes, les hacher, les mettre dans un saladier avec l'oeuf battu, le zeste haché, l'oignon, ajouter le cumin, le gingembre, émietter le piment. Bien mélanger.4
Verser la farine dans une assiette creuse. Former des boulettes avec la préparation, les fariner, les mettre dans un plat, le recouvrir de film alimentaire et laisser au frais pendant 30 minutes.5
Verser l'huile dans le wok, dès qu'elle est chaude, faire frire les croquettes pendant 10 minutes en les retournant délicatement à mi-cuisson. Les déposer sur un papier absorbant et servir immédiatement.
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