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Croquettes de poisson

Croquettes de poisson

Auteur : celine95 > Voir la page cuisine de celine95

(5/5)

Préparation: 25 min Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Croquettes de poisson :

Ingrédients :

300 g de colin
30 g de beurre
3 c. à s. de farine
25 cl de lait
Huile
1 oeuf
100 g de chapelure
Sel
Poivre

Ustensiles :

2 casseroles
1 poêle
1 fouet
1 assiette creuse

Préparation Croquettes de poisson :

Faites pocher le poisson 10 minutes au court-bouillon. Egouttez-le et émiettez-le.

Préparez la béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Salez et poivrez.

Mélangez le poisson et l'oeuf à la béchamel. Mettre la chapelure dans une assiette creuse. Façonnez des croquettes avec la préparation et roulez-les dans la chapelure.

Faites chauffer l'huile dans la poêle. Mettre à cuire les croquettes 5 minutes environ.

Suggestion vin: Sauvignon Blanc, Gros plant, Chablis, Riesling, ... Voir la suite >>

Avis Croquettes de poisson

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