Croquettes de pommes de terre
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(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Croquettes de pommes de terre :
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre 50 cl de lait 50 g de beurre Sel 1 oeuf battu 1 assiette de chapelure Huile de friture
Ustensiles :
1 grande casserole 1 fourchette 1 friteuse
Préparation Croquettes de pommes de terre :
1
Dans 1 grande casserole d'eau froide salée, faites cuire les pommes de terre épluchées pendant 20 minutes à feu vif.2
Écrasez-les et ajoutez le beurre et le lait, mélangez bien.3
Laissez refroidir avant de façonner des boulettes de purée. Trempez-les dans l'oeuf battu puis dans la chapelure. Faites frire pendant 5 à 10 minutes dans l'huile bouillante et servez aussitôt.
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