Croustades au cèpes
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(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Croustades au cèpes :
Ingrédients :
500 g de cèpes 24 minis blinis 6 tiges de persil 3 gousses d'ail 3 c. à s. d'huile d'olive Sel Poivre
Ustensiles :
1 couteau 1 poêle 1 four 1 plat
Préparation Croustades au cèpes :
1
Nettoyer les cèpes, coupez les pieds terreux et émincez les chapeaux. Pelez et hachez l'ail. Ciselez le persil.2
Chauffez l'huile dans la poêle. Mettez les champignons à cuire avec l'ail à feu vis pendant 5 minutes en les retournant régulièrement. 3
2 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le persil. Salez et poivrez.4
Réchauffez rapidement les blinis au four à 180°C.5
Posez-les dans le plat, recouvrez-les de lamelles de champignons et servez aussitôt.
Suggestion vin: Champagne, Riesling, Dolcetto d'Alba, Falerno del Massico, ... Voir la suite >>
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