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Croustillants aux crudités

Croustillants aux crudités

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 25 min Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 8

Difficulté: Facile

Recette Croustillants aux crudités :

Ingrédients :

1 botte de radis
2 betteraves cuites
8 asperges vertes
1 gousse d'ail
16 tranches de pain
1 c. à c. de pesto tout prêt
3 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à s. de vinaigre balsamique
1 c. à c. de moutarde
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 casserole
1 toateur
1 bol
1 fourchette

Préparation Croustillants aux crudités :

Lavez les asperges, coupez-les tiges en gardant les têtes. Faites-les cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante. Égouttez et réservez.

Nettoyez les radis et les betteraves puis râpez les.

Faites toaster les tranches de pain, puis frottez-les avec la gousse d'ail épluchée.

Dans un bol, fouettez ensemble à la fourchette l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde et le pesto. Salez et poivrez.

Disposez du radis râpé sur 8 toasts et de la betterave râpée sur les 8 autres. Posez une pointe d'asperges sur chaque et accompagnez d'un peu de sauce à côté.

Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>

Avis Croustillants aux crudités

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