Croûte aux champignons
Auteur : > Voir la page cuisine de ciccina
(5/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Croûte aux champignons :
Ingrédients :
6 belles tranches de pain de mie 100 g de beurre 1 peu d'huile 200 g de crème fraîche 600 g de champignons de Paris 3 c. à s. de farine 3 c. à s. de vin jaune
Ustensiles :
1 casserole 1 poêle
Préparation Croûte aux champignons :
1
Faites dorer dans une poêle les tranches de pain de mie avec 50 g de beurre et un peu d'huile. Gardez au chaud. 2
Épluchez et émincez les champignons de Paris, faites-les cuire à feu doux à l'étouffée. Gardez l'eau qu'ils rejetteront pour faire la sauce.3
Pour la sauce: Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole avec 3 cuillères à soupe rases de farine. Mélangez et ajoutez l'eau des champignons, la crème et en dernière minute le Vin Jaune. Ajoutez les champignons, salez et poivrez.
Conseils : Versez le tout sur les croûtes.
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