Croûte aux poires
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(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 à 25 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Croûte aux poires :
Ingrédients :
5 poires 250 g de pâte brisée 4 c. à s. de sucre en poudre 1 pincée de girofle 1 paquet de sucre vanillé 1 jaune d'œuf
Ustensiles :
1 plat rond 1 saladier
Préparation Croûte aux poires :
1
Pelez des poires bien mûres et coupez les en dés assez petits.2
D'autre part, étendez la pâte brisée et coupez dedans une bande large de 3 ou 4 cm que vous posez tout autour d'un plat rond allant au four. Faites bien toucher les bords avec la bande de pâte.3
Mettez au milieu, c'est à dire dans le fond du plat où il n'y a pas de pâte, les fruits coupés en dés avec une cuillerée de sucre en poudre et le sucre vanillé. Ne touchez pas encore les bords avec la bande de pâte.4
Auparavant, posez sur les fruits et sur cette bordure un couvercle ou un rond de pâte sur lequel vous repliez tout autour la bordure en collant bien les bords avec une fourchette. Dorez à l'œuf.5
Faites un petit trou au milieu avec le doigt pour faire sortir la vapeur des fruits pendant la cuisson et faites cuire au four (th.4/5) pendant 20 à 25 minutes.
Suggestion vin: Blanquette de Limoux, Coteau du Layon, Muscat de Rivesaltes, Vin de paille, ... Voir la suite >>
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