Crumble à la crème de gianduja

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Préparation: 20 min Cuisson: 45 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Crumble à la crème de gianduja :

Ingrédients :

250 g de farine
200 g de beurre
100 g de sucre en poudre
2 oeufs
2 c. à c. de levure en poudre
200 g de yaourt à la grecque
1 pincée de cannelle
zeste râpé d'un citron
200 g de crème gianduja prête à l'emploi ou de pâte à tartiner aux noisettes
10 cl de crème liquide

Pour le crumble :
30 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre en poudre
100 g de noisettes grillées

Ustensiles :

1 fouet
2 jattes
1 tamis
1 moule à tarte
Du papier sulfurisé

Préparation Crumble à la crème de gianduja :

1

Battre le beurre et le sucre sans qu'il monte en crème, puis incorporer les œufs. Ajouter la farine tamisée et la levure, 170 g de yaourt, la cannelle et le zeste de citron, sans cesser de remuer.

2

Lorsque la pâte obtenue est homogène, la diviser en deux. Foncer un moule à tarte tapissé de papier sulfurisé avec la première moitié de pâte. Napper la pâte de crème de gianduja, puis couvrir avec la pâte restante.

3

Préparer la décoration et la disposer sur la surface de la tarte. Mettre au four préchauffé à 180°C (th. 6) et faire cuire pendant environ 45 minutes. Servir la tarte accompagnée de crème légèrement fouettée avec le yaourt restant.

4

Pour réaliser le crumble: mélanger la farine, le beurre, le sucre et les noisettes grillées grossièrement moulues, et travailler jusqu'à obtention d'une pâte friable.

Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>

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