Crumble aux pommes

Recette Crumble aux pommes :

Préparation Crumble aux pommes :

Epluchez et coupez les pommes en gros cubes. Mélanger avec 50 g de cassonade cuivrée et une pincée de canelle. Disposez les pommes au fond d'un plat. Mélangez la cassonade restante (80 g)et la farine.

Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux, puis mélanger du bout des doigts pour obtenir une pate sablée de texture grossière. Repartissez les pommes.

Mettez au four 25 minutes à 190°C (th.6/7) jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant. Servez tiède ou chaud éventuellement accompagné de crème chantilly ou de crème glace à la vanille.

Conseils : On peut remplacer les pommes par de la poire, des fruits rouges, de la rhubarbe.

Suggestion vin: Champagne, Muscat de Beaumes de Venise, Riesling Trocken beerenauslese, Champagne, ... Voir la suite >>

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