Cuisses de canard aux légumes méditerranéens
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(5/5)
Préparation: 40 min
Cuisson: 30 min
Nombre de personnes: 4
Recette Cuisses de canard aux légumes méditerranéens :
Ingrédients :
4 cuisses 2 oignons 1 poivron rouge 3 tomates Beurre Huile Sel Poivre
Préparation Cuisses de canard aux légumes méditerranéens :
1
Faire revenir les cuisses dans une poêle avec un mélange huile-beurre. Saler et poivrer. Laisser colorer les cuisses 3 minutes sur chaque face à feu vif.2
Incorporer les oignons émincés. Attendre la coloration jusqu'à feu moyen. Ajouter le poivron coupé en gros dés, bien mélanger puis ajouter les tomates coupées en quartier. Saler et poivrer à nouveau. Laisser dorer pendant 5 minutes. Couvrir puis laisser cuire 30 minutes à couvert.3
Avant de servir, mettre quelques olives noires.
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