Cuisses de canard sur lit de pommes de terre à la boulangère
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(5/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Nombre de personnes: 2
Difficulté: Facile
Recette Cuisses de canard sur lit de pommes de terre à la boulangère :
Ingrédients :
2 cuisses de canard 500 g de pommes de terre 100 g d'oignons 1 litre de bouillon de volaille Huile d'olive Bouquet garni Sel, poivre
Ustensiles :
Une poêle Une casserole Un plat Couteaux
Préparation Cuisses de canard sur lit de pommes de terre à la boulangère :
1
Épluchez les pommes de terre. Coupez les en rondelles.2
Émincez les oignons puis faîtes les revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive.3
Dans un plat allant au four, disposez une couche de pommes de terre, une couche d'oignons, une autre couche de pommes de terre puis une dernière couche d'oignons.4
Mouillez avec le bouillon de volaille jusqu'à la couche supérieure de pommes de terre.5
Ajoutez le bouquet garni.6
Assaisonnez de sel et de poivre les cuisses de canard puis disposez les sur les oignons.7
Enfournez 45 minutes à 200°C.
Suggestion vin: Chambertin, Shiraz, Zinfandel, Chambolle Mussigny, ... Voir la suite >>
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