Cuisses de poulet à l'exotique
Auteur :
(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Cuisses de poulet à l'exotique :
Ingrédients :
4 cuisses de poulet de 150 g chacune 1 c. à s. d'huile 10 cl de lait de coco 40 g de cacahuètes Curry en poudre 4 brins de coriandre Sel Poivre
Ustensiles :
1 sauteuse 1 pilon
Préparation Cuisses de poulet à l'exotique :
1
Faire revenir les cuisses de poulet sur toutes les faces à l'huile bien chaude dans une sauteuse.2
Saler, poivrer et saupoudrer de curry.3
Réduire le feu, couvrir et prolonger la cuisson pendant 20 à 25 minutes.4
Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson pour éviter que la viande ne se dessèche.5
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, mouiller au lait de coco, porter à ébullition, puis laisser légèrement réduire.6
Broyer les cacahuètes au pilon et les incorporer à la viande.7
Rectifier l'assaisonnement, décorer de coriandre ciselée et servir aussitôt.
-
Les dernières notes, les derniers avis : (2)
-
super, je ne sais pas si c"est vraiment light, mais très bon. (par michel le 20/5/2011)
-
Cette recette est exotique et économique deux atouts non négligeables! (par tigato le 3/11/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
