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Curry de dinde à la carotte

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 20 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Curry de dinde à la carotte :

Ingrédients :

4 escalopes de dinde de 200 g
2 c. à c. d’huile d’olive
2 c. à c. de curry
1 gousse d’ail
500 g de carottes
1 jus d’orange
4 c. à s. de crème à 15% MG
1 c. à s. de coriandre
Sel
Poivre

Ustensiles :

Une planche à découper
Un couteau
Une sauteuse


Préparation Curry de dinde à la carotte :

1
Emincez les escalopes de dinde en lamelles. Mettez les dans un saladier, ajoutez une cuillère à café d'huile, saupoudrez de curry, salez, poivrez, mélangez. Réservez au frais 1 heure.

2
Pelez et hachez l'ail. Pelez, rincez et détaillez les carottes en bâtonnets de 3 à 4 cm. Faites revenir la dinde 2 minutes dans une sauteuse en mélangeant. Réservez.

3
Dans une sauteuse, chauffez 1 cuillère à café d'huile. Saisissez les bâtonnets, de carotte et l'ail 2 minutes. Ajoutez la dinde et le jus d'orange, laissez cuire 1 minute. Couvrez d'eau à hauteur et laissez cuire 15 minutes sur feu doux. Ajoutez la crème, rectifiez l'assaisonnement.

Conseils : Servez parsemé de coriandre ciselée.


Suggestion vin: Arbois, Chardonnay, Côtes du Rhône, Saint Emilion, ... Voir la suite >>


recette Curry de dinde à la carotte : commentaire et note
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