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| • Temps de préparation : 20 min |
• Temps de cuisson : 25 min |
| • Type de plat : Principal |
• Difficulté : Facile |
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• Ingrédients pour 4 :
+ 2 patates douces à chair orange
+ 1 poivron rouge
+ 150 g de pois gourmands
+ 2 oignons
+ 1 carotte
+ 200 g de pois chiches en bocal
+ 2 gousses d’ail
+ 1 c. à s. d’huile d’olive
+ Sel
+ Poivre
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| • Ustensiles :
1 sauteuse, 1 casserole
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| • Préparation Curry de légumes aux pois chiches : |
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1- Dans une sauteuse, chauffez l'huile et le beurre puis faites revenir les oignons, la carotte et le poivron émincé. Saupoudrez de curry et mélangez.
2- Epluchez les patates douces et coupez les en morceaux. Dans une sauteuse, ajoutez les à l'ail pressé, le lait de coco, les pois chiches, du sel et du poivre.
3- Couvrez et laissez mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les patates soient tendres.
4- Effilez les pois gourmands. Plongez les 1 minutes dans de l'eau bouillante et égouttez les. Ajoutez les au curry et poursuivez la cuisson chaud avec des nems au fromage, les galettes souples de pain indiennes.
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| • Suggestion vin:
Cabernet Sauvignon/Cinsault,
Pinotage,
Bourgueil,
... Voir la suite >> |
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| • Recette proposée par: Le Chefmaster |
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| Cette recette a été consultée 538 fois, téléchargée en pdf 69 fois et imprimée 57 fois |
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Note globale de la recette :
Pas encore de note
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Que puis je faire avec cette recette de cuisine ? |
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Recette Curry de légumes aux pois chiches
