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Dacquoise aux figues

Auteur : viperteamoreca > Voir la page cuisine de viperteamoreca

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 3

Difficulté: Facile


Recette Dacquoise aux figues :

Ingrédients :

1 blanc d'oeuf
40 g de noisettes décortiquées
25 g de sucre
6 c. à s. de crème anglaise
3 figues

Ustensiles :

3 cercles à pâtisserie de 9,5 cm
1 saladier
1 batteur électrique
1 four
1 mixeur


Préparation Dacquoise aux figues :

1
Faites préchauffer votre four à 180°C (th. 6).

2
Dans une poêle, faites griller les noisettes.

3
Mixez les noisettes pour les réduire en poudre.

4
Dans un saladier, montez le blanc en neige puis ajoutez le sucre et la poudre de noisette.

5
Versez la pâte dans 3 cercles à pâtisserie puis enfournez.

6
Faites cuire pendant 15 minutes.

7
Déposez dans chaque assiette deux cuillères à soupe de crème anglaise, puis déposez dessus une dacquoise et enfin ajoutez une figue fendue en quatre.

8
Servez.


Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>


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